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15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/11 超市购买新鲜紫薯
2/11 紫薯削皮洗净，为了让它熟得更快，我是切成片上的蒸锅，时间自己控制，以全部紫薯熟透为准
3/11 熟了的紫薯要趁热压成泥，可以放在碗里用勺子压，也可以装进保鲜袋，用擀面杖擀压
4/11 将紫薯泥放冷，然后加入糯米粉，糯米粉要分多次加入，每次加入的量不要太多。为了小饼更香，我加入了一点点牛奶，这样整个饼都会有一股浓浓的奶香
5/11 紫薯泥要和糯米粉完全融合
6/11 把和好的面团分成大小相同的剂子
7/11 把红豆沙包入紫薯中，红豆沙直接在超市买的现成的
8/11 包好后按压成小饼，按压过程中，会有些许小的裂口，不要紧，熟了之后是不会有开口的
9/11 为了口感更香，加了一点黑芝麻，如果没有也可以不加
10/11 可以用油煎着吃，为了健康，用不粘锅，就少放点油
11/11 更健康的吃法就是蒸着吃， 做好的紫薯饼，透着浓浓的奶香，红豆沙馅儿也十分香甜。
紫薯富含铁、硒元素和花青素 。 硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
