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1/4 洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水
2/4 锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上油
3/4 下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂
4/4 起锅
我喜欢趴一些。我不喜欢油多。吃的时候，喜欢辣的话，可以弄点单山蘸水，蘸了吃，或者直接撒在洋芋上
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