孜然排骨的做法_菜谱_香哈网
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孜然排骨
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孜然排骨

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里嫩外稣

作者: 顺其自然
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 排骨去掉血水,沥干水份

    1/8 排骨去掉血水,沥干水份

  • 倒入蛋液搅拌至排骨完全吸收蛋液

    2/8 倒入蛋液搅拌至排骨完全吸收蛋液

  • 加盐腌制入味,

    3/8 加盐腌制入味,

  • 加入白酒,

    4/8 加入白酒,

  • 加入淀粉

    5/8 加入淀粉

  • 腌制2o分钟n,锅里油烧至四成热放排骨炸至熟透

    6/8 腌制2o分钟n,锅里油烧至四成热放排骨炸至熟透

  • 捞出沥干n,锅里油继续烧热,炸至排骨表面酥黄

    7/8 捞出沥干n,锅里油继续烧热,炸至排骨表面酥黄

  • 8/8 锅洗干净不放油,放入1勺孜然粉炒香,下排骨和蒜片,葱中火翻炒1分钟,撒上白芝麻装盘。

  • 小贴士

    排骨买回要用清水透去血水,减少腥味

    作者: 顺其自然

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