排骨炖土豆

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  1/14 猪排骨洗净备用

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  2/14 准备佐料，葱切段，姜切片，蒜去皮洗净

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  3/14 锅内放凉水，下排骨煮沸去血末后捞出控水备用

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  4/14 锅内倒油烧热，下大料和花椒炒香，下排骨翻炒

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  5/14 倒入糖色翻炒

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  6/14 翻炒至上色均匀，倒入高压锅

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  7/14 放入葱姜蒜酱豆腐，盐，料酒和酱豆腐

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  8/14 再放入没过排骨的水，盖上盖子中火20分钟

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  9/14 利用这个时间将土豆洗净切块

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  10/14 锅中倒油烧热，下土豆块煸炒至边缘焦黄后出锅备用

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  11/14 瞧闷至20分钟后排骨颜色已经很漂亮啦

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  12/14 把排骨转和汤汁转至炒锅下土豆开中火炖煮10分钟，汤汁浓稠即可

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  13/14 将豇豆提前用热水煮熟切丁点缀

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  14/14 装盘享用吧

作者: 清泉潺潺

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