玉米面馒头

做法 将做法保存到手机

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  1/6 将面粉，玉米面（面粉和玉米面的比例是3:1），酵母，糖，温水放在一个干净的盆里，用筷子搅拌成雪花状

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  2/6 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

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  3/6 将面团里的空气排除后切成等量剂子，做成喜欢的样子

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  4/6 醒发二十分钟左右，气温高可适当缩短醒发时间，

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  5/6 冷水上锅，大火烧开，改中火蒸十分钟，关火闷三分钟

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  6/6 拿出来装盘上桌

小贴士

做馒头，活的面不要太软，不然蒸出来不好看，多揉多醒是诀窍

作者: 我爱小航航

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