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15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 翅根加料酒焯水去腥去血水备用。
2/7 锅下油放适量冰糖炒化。
3/7 下香料，姜片炒出香味儿。
4/7 倒入翅根翻炒几下再加入少许料酒然后倒入适量老抽翻炒。
5/7 再加入清水一定要没过翅根。先大火烧开再改用中火。
6/7 差不多25分钟待汤汁收干时不停翻炒，尝一下汤汁咸淡看是否要加盐，最后让翅根完全裹上汤汁加入少许味精即可关火。
7/7 装盘撒上葱花就ok了。
炒糖和香料时一定要用小火。
