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家常小菜，南北适口，
1/7 先备好韭黄洗净，切寸节，猪肉切丝，
2/7 肉丝加盐，料酒，淀粉码味
3/7 泡椒，泡姜切丝
4/7 锅肉加油，油热加入肉丝炒散
5/7 加入泡椒，泡姜丝炒香
6/7 加入韭黄，翻炒几下，加盐，生抽，继续翻炒，至韭黄断生，加香醋，翻炒几下，出锅！
7/7 出锅
炒锅先干烧一会，再加油，这样肉不会粘锅
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