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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 冬瓜去皮洗干净。
2/8 切调料。葱切两厘米的段，姜切粒，米椒切圈备用。
3/8 冬瓜切片，厚薄适中备用。（切得不要太薄）
4/8 锅里放适量的油4层热放入姜炒香。
5/8 炒香姜接着放入冬瓜，米醋翻炒。
6/8 翻炒两下加入适量的开水，盐、盖上锅盖煮1～2分钟左右。
7/8 时间到冬瓜也熟了，放入葱，米椒、味精、淀粉勾芡即可。
8/8 这是成品。我没放酱油，加入酱油颜色有点黑，凭自己的喜好加与不加。
烧这道菜时注意火候，煮得太久冬瓜会煮烂，自己把握好时间。
