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在阳气渐收,阴气渐长的秋季,贵在养阴防燥,所以多食用一些白色润肺的食材是最好的选择,正当季的莲藕、山药、梨、银耳等,可以滋养身心,安神除燥。莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
1/5 骨头洗净,焯去血水备用
2/5 准备好材料
3/5 加水煮开后撇去浮末,加入料酒、生姜和花生,转小火炖一个小时
4/5 加入莲藕,在炖半小时
5/5 加入枸杞和盐,在炖十分钟即可