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罗宋汤
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罗宋汤

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这是一款中国版罗宋汤,^_^蔬菜入汤前一定要加油翻炒出味儿,尤其是胡萝卜,不过油永远不会出好味,番茄是全汤精髓,一定不要担心太浓稠而放少(番茄烫一下切完炒更容易出汁)

作者: 懒虫为美食改变
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系西餐
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  • 准备材料有洋葱,胡萝卜土豆,番茄

    1/14 准备材料有洋葱,胡萝卜土豆,番茄

  • 泡好血水的牛肉

    2/14 泡好血水的牛肉

  • 水烧开放入番茄烫一下

    3/14 水烧开放入番茄烫一下

  • 用刀划十字把皮剥掉

    4/14 用刀划十字把皮剥掉

  • 分别将,胡萝卜,洋葱,土豆,番茄切块备用

    5/14 分别将,胡萝卜,洋葱,土豆,番茄切块备用

  • 牛肉切块洗净备用

    6/14 牛肉切块洗净备用

  • 水烧开放入切好的牛肉烫2分钟左右捞出,再用温水洗干净备用

    7/14 水烧开放入切好的牛肉烫2分钟左右捞出,再用温水洗干净备用

  • 锅中倒入一点油放入八角爆香后捞出

    8/14 锅中倒入一点油放入八角爆香后捞出

  • 加入洋葱,胡萝卜,番茄炒几下

    9/14 加入洋葱,胡萝卜,番茄炒几下

  • 再加入牛肉,味极鲜炒

    10/14 再加入牛肉,味极鲜炒

  • 炒几下成图片色

    11/14 炒几下成图片色

  • 加水放入沙锅中大火烧开,小火慢炖

    12/14 加水放入沙锅中大火烧开,小火慢炖

  • 顿20分钟左右加入土豆继续炖

    13/14 顿20分钟左右加入土豆继续炖

  • 最后加一点糖,适量盐,黑胡椒粉香菜,美味的汤就能上桌了

    14/14 最后加一点糖,适量盐,黑胡椒粉香菜,美味的汤就能上桌了

  • 小贴士

    喜欢汤浓的可以一开始把土豆放入锅中炒了一起炖,本人由于怕忘记搅拌土豆炖到后面沾锅,所以才半路放入汤锅中

    作者: 懒虫为美食改变

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