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很喜欢这道菜，色泽鲜艳，口感很棒，大人小孩都喜欢哦
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 买牛肉时叫卖家切片，牛肉洗干净，用刀背轻轻的剁均匀，两边都要，然后加少许水，油，酱油，老抽，蚝油，黑胡椒碎，生粉水用手抓匀腌制
2/7 彩椒洗净切条
3/7 锅放一块黄油煮开，下牛肉两面煎熟，捞出
4/7 锅放适量油下彩椒翻炒
5/7 煎好的牛肉片切条
6/7 彩椒放适量蚝油，盐调味拌匀，下牛肉条，加入黑胡椒碎炒均出锅
7/7 装盘
腌制牛肉时加少许油和水轻轻按摩一下，肉会更嫩哦，黑胡椒碎跟牛肉是绝配，喜欢可以多放些
