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大家吃烤蛋糕吃腻了吧 咋们就来试试好吃不上火的蒸蛋糕啊 我也是按照电饭煲做蛋糕为基础乱弄出来的 不过蛮好吃的就介绍给大家了
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 食材备齐 先用鸡蛋分离器把蛋清蛋黄分开
然后把蛋黄放一边 先打蛋清 加一勺糖 一点醋 一点盐开始打
2/10 打成下面这样 再加第二勺糖继续打
3/10 然后再加第三勺糖打成这样 挑起来能立起来
4/10 打好的蛋清备用 接下来把红枣枸杞开始泡10分钟左右就可以了 然后就可以打蛋黄了 把蛋黄加一勺糖打到糖化
5/10 搅伴到糖化之后就把半盒牛奶倒进去搅拌 可以把蛋黄过滤一下
6/10 接着倒玉米油进去搅拌 3勺 再接着就是加面粉 生粉 泡打粉还有一点点盐继续搅拌
7/10 把蛋清分两次倒进去搅拌均匀
8/10 搅拌好之后就拿一个盘子刷薄薄的一层油 把搅拌好的蛋糕糊倒进去 震几下
9/10 然后就把泡好的枸杞红枣拿出来 红枣去核切小块 就放进倒好的蛋糕糊里 然后盖好保鲜膜 锅里的水煮好后放进去 开始蒸
10/10 蒸到蛋糕糊膨胀起来 大概20到30分钟 然后像这样用牙签扎几个洞 再蒸15到20分钟左右 把牙签插进去不粘就好啦 再闷一下就好啦 晾凉一点就可以吃啦
蒸的时候多等一会还是好的
