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牛角面包
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牛角面包

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作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备齐食材,酵母和糖用40度水温提前化开备用

    1/11 备齐食材,酵母和糖用40度水温提前化开备用

  • 把水,油,15克糖,半个鸡蛋液,盐,香草粉放入面包机桶

    2/11 把水,油,15克糖,半个鸡蛋液,盐,香草粉放入面包机桶

  • 在将高筋面粉倒入<br/>

    3/11 在将高筋面粉倒入

  • 最后加入泡好酵母菌,通上电放程序6进行和面半小时

    4/11 最后加入泡好酵母菌,通上电放程序6进行和面半小时

  • 听到滴嗒声,在放程度8发酵一个小时后拿出来

    5/11 听到滴嗒声,在放程度8发酵一个小时后拿出来

  • 先排出面中气,在用擀面杖擀薄成四方形

    6/11 先排出面中气,在用擀面杖擀薄成四方形

  • 用刮刀切成斜刀,成三角形状,把边角切到

    7/11 用刮刀切成斜刀,成三角形状,把边角切到

  • 从有小口宽的一边卷起,成牛角形状

    8/11 从有小口宽的一边卷起,成牛角形状

  • 放入烤箱自然发酵半小时成二倍大

    9/11 放入烤箱自然发酵半小时成二倍大

  • 入烤箱前抹蛋液,预热到170度上下火,烤15一18分钟即可

    10/11 入烤箱前抹蛋液,预热到170度上下火,烤15一18分钟即可

  • 成品出炉

    11/11 成品出炉

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