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第一次吃麻薯是在外面一家西点店买的,吃了一个就彻底爱上麻薯了,那种嚼劲特赞。 如果喜欢奶味重一点的,可以加到10克,我只加了5克。
1/6 将除了黄油外的材料,全部放进盆,用硅胶刀混匀,再用手揉匀。
2/6 揉好后的面团颜色是奶白的。
3/6 加入软化的黄油,用手把黄油揉进面团里,揉好的面团是奶黄色。
4/6 带手套将面团揪成15-20克的小圆,揉成圆。
5/6 烤箱170℃预热十分钟,中层烤35分钟左右。
6/6 这是烤了十五分钟后的小胖子,闲着没事干,在烤箱附近等着,变化很微妙。
1. 如果怕粘手,就戴上手套去揉面团。
2. 黄油在准备材料前回温,然后设成薄片或者小块室温软化。
3. 揪成小圆后,不用太纠结把它揉圆,烤的过程中,表面会变得光滑。