糖醋里脊的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
糖醋里脊
打开APP,查看视频做法>>

糖醋里脊

starstarstarstarstar

9.9万点赞 · 2.0万收藏

300.2万浏览 · 2.2万做过 · 站内排名7645

作者: 一条小增岳3
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 为了切起来方便,把里脊肉放冰箱冷冻一小时,先切厚片,在切成粗细均匀的细条<br/><br/><br/><br/><br/>

    1/8 为了切起来方便,把里脊肉放冰箱冷冻一小时,先切厚片,在切成粗细均匀的细条




  • <br/><br/>加入少许盐,料酒,淀粉,一个蛋清抓匀腌制30分钟。<br/><br/><br/><br/><br/>

    2/8

    加入少许盐,料酒,淀粉,一个蛋清抓匀腌制30分钟。




  • <br/><br/>腌制好的肉,一条条均匀的裹上面粉,锅里油烧热,稍多点油,烧至8成油温,放入肉条,炸至表面发白捞出。<br/><br/><br/>

    3/8

    腌制好的肉,一条条均匀的裹上面粉,锅里油烧热,稍多点油,烧至8成油温,放入肉条,炸至表面发白捞出。


  • 全部肉条炸好,捞出沥油。<br/>锅中油继续加热,油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条入锅炸至表面金黄色,捞出备用(肉条炸的时间不能太长,油温要控制好,两次过油是为了让肉条能有外焦里嫩的口感。)<br/><br/><br/>

    4/8 全部肉条炸好,捞出沥油。
    锅中油继续加热,油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条入锅炸至表面金黄色,捞出备用(肉条炸的时间不能太长,油温要控制好,两次过油是为了让肉条能有外焦里嫩的口感。)


  • 锅中留底油,烧热放番茄酱,加少许水熬制冒泡,加入适量白糖米醋搅拌均匀<br/><br/><br/><br/><br/>

    5/8 锅中留底油,烧热放番茄酱,加少许水熬制冒泡,加入适量白糖米醋搅拌均匀




  • <br/><br/>加入炸好的里脊肉翻炒均匀,使其均匀的裹上酱汁<br/><br/><br/><br/>

    6/8

    加入炸好的里脊肉翻炒均匀,使其均匀的裹上酱汁



  • <br/><br/>加入白芝麻翻炒均匀<br/><br/><br/>

    7/8

    加入白芝麻翻炒均匀


  • 糖醋里脊就做好啦

    8/8 糖醋里脊就做好啦

  • 小贴士

    酸甜开胃哦 家里有小宝宝的 吃了胃口大好哟

    作者: 一条小增岳3

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐