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我老家叫这个为“春卷”，名字的由来我也无从知晓，小时候妈妈常做，不过皮子是蒸出来的，薄薄的一层叠着一层蒸熟，再一层层的揭开然后卷着土豆丝、炒豆角一类的家常菜，吃起来很过瘾，尤其是放了辣椒的菜，辣的冒汗嘴上却是不停的，今天换了口味，皮子做着有些费时，要一个一个的烙，不过吃到嘴里的口感却是不错很劲道，所以费时些也值得。
15分钟
黑椒
初级
其他
炒
其他
1/12 准备食材（牛肉和黑胡椒现成处理好的，你也可以用别的肉）
2/12 取适量面粉放入盆里，加适量橄榄油、芝麻、盐和好
3/12 面团揉光后放着醒几分钟，待面团柔软后再接着揉，这样做出面皮劲道（ps:没有揉面垫子，就想到了用保鲜膜铺在桌上，嘻嘻嘻……）
4/12 趁醒面的空档，把蔬菜洗净分别切好待用
5/12 醒好的面分成均匀的面团
6/12 小面团擀圆圆的薄饼
7/12 锅里放少许油，放入擀好的饼皮，烙熟后装盘
8/12 锅里再放油，把切好的牛肉放到锅里
9/12 待牛肉炒至变色放入其他食材（黑胡椒酱，盐同时放入）
10/12 翻炒一分钟
11/12 装盘待用
12/12 最后享受美味吧
