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每天都是家婆买菜，我来做今天看着鸭腿不知道怎么吃了，突然想起来家里还有自制的酸姜仔，那就试着做下吧^_^
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他1/4 将鸭腿洗净切块放入清水中泡下，将姜仔切片，葱蒜切末，在将鸭腿倒出沥干水分
2/4 将锅烧热不要放油，（鸭皮本身有油）然后将鸭腿皮厚的那面朝下入锅内煎制（中火）煎成金黄色反面继续煎，两面都煎成金黄色，盛出待用
3/4 锅里的鸭油不要倒继续用放入葱蒜末爆香，在放入姜仔翻炒几下，将鸭腿放入翻炒加酱油盐，在放入水沒过鸭腿焖一下，（中火）（也可以倒入高压锅里压一下这样肉烂一点）
4/4 待汤汁快要烧干了，也就可以出锅了
