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1/8 鸡肉洗干净切成块
2/8 香菇洗干净用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留做鸡汤
3/8 准备姜，蒜，八角，桂皮，红辣椒
4/8 热油锅，下入姜，蒜，八角，桂皮，辣椒爆香
5/8 倒入鸡肉翻炒至变色
6/8 加入香菇，酱油，料酒，盐，糖翻炒均匀
7/8 倒入刚才泡香菇的水，大火烧开，中火煮30分钟，大火收汁
8/8 出锅
香菇的水煮鸡会更香
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15分钟
家常味
初级
其他
焖
安徽菜
