保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 851收藏
10.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9045
豇豆，又名豆角，我比较喜欢切碎碎的丁来炒，口感更好，熟的也透，颜色也能保持翠绿…今天我加了点腐竹搭配着炒，味道更好吃哦…喜欢的朋友可以试一下！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 干腐竹提前一小时泡软…
2/10 豇豆角用淘米水泡10分钟，捞出来洗干净备用
3/10 腐竹切成图中碎碎的样子，备用…
4/10 豇豆角也切成斜丁，备用
5/10 准备两颗蒜头，拍扁氧化10分钟
6/10 锅里倒入适量油，放入蒜头小火爆香，倒入豆角丁，快速翻炒一分钟…加入适量盐，盛起备用
7/10 锅里倒入少许油，调成中火，倒入腐竹丁煸炒，放入少许盐…
8/10 然后倒入刚刚煸炒后的豇豆角，翻炒均匀…
9/10 倒入炒熟的花生米，炒均匀就可以出锅啦
10/10 这是炒好的豇豆炒腐竹的成品图哦
这道菜，我仅用了盐做调味，但口感真的很不错，豆角的清香和蒜香，搭配腐竹香香的！炒腐竹的时候火不要大，怕会炒糊，如果没有炒熟的花生米，也可以不放…不影响整体味道！
