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吃虾仁俺觉得是件幸福的事，因为俺非常喜欢吃虾，正宗的虾仁炒蛋我没吃过，今天烧的这个是我自己想当然的，虾仁本身味道鲜美，不用别的什么佐料来提鲜，好吃又营养，老少皆宜。
15分钟
清淡
初级
其他
炒
其他
1/8 准备食材（虾买的是新鲜的虾，吃起来新鲜）
2/8 剥虾仁，拿剪刀在虾背上剪一刀，剪好后用开水烫一下（这样很好剥）
3/8 剥好的虾仁用开水冲一下去杂质
4/8 鸡蛋打匀待用
5/8 锅里热油倒入鸡蛋，鸡蛋熟后盛出来待用
6/8 锅里再热油倒入虾仁，炒至变色放入鸡蛋
7/8 然后加适量盐和糖不停翻炒
8/8 装盘
