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15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 买的红豆沙太稠，倒入少许温水稀释一下
2/5 面粉倒入大盆中，挖出凹型；加入3克酵母，慢慢倒入红豆沙，用筷子搅拌成雪花状；和成面团；盖上盖子密封等其发酵。
3/5 发酵至两倍大，有蜂窝状。
4/5 发酵后的面团取出继续用力揉搓3~5分钟，进行排气；然后搓成长柱形切成馒头形状，垫上玉米皮；冷水上锅蒸，水开后蒸13分钟，焖2分钟左右即可出锅。
5/5 热气腾腾的包子就好了
1)和面时用水之类的，要一边倒入液体一边搅拌面粉；拌成雪花状就差不多了。2)红豆沙温水调稀后和面时就不要再加水，豆沙本身是甜的也不需要加糖，味道刚刚好。
