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家常味
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1/9 材料如图所示
2/9 黄瓜干温水泡一小时，切成一指宽的片；冷水下锅煮开捞出。
3/9 五花肉切薄片；生姜切丝；大蒜拍扁备用
4/9 净锅下少许油下入姜丝大蒜煸一煸
5/9 倒入五花肉煸炒至出油
6/9 将黄瓜干倒入翻炒
7/9 加一匙白糖，一匙酱油；少许水煮一煮（2~3分钟左右）
8/9 加上几片红椒点缀；调入少许盐和鸡粉翻炒入味
9/9 出锅前加少许葱花着色即可
黄瓜干下水煮是为了除去表面灰尘；制作菜肴时也比较容易入味和吃的时候口感好。
