保存到手机
看更多做法
9.1万点赞 · 527收藏
12.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.6万
很多人都不敢吃苦瓜，觉得苦瓜很苦。其实只要食材搭配的好，苦瓜没想象当中的那么苦哈！
15分钟
苦味
初级
羹类
拌
粤菜
1/10 备齐食材。
2/10 黄豆用冷水浸泡半小时。
3/10 排骨用冷水浸泡二十分钟，去血水。
4/10 苦瓜切掉头尾，切圆圈。去瓢，去籽。
5/10 切好后的苦瓜用清水洗干净，装盘备用。
6/10 把浸泡黄豆的水倒掉，用清水洗两遍。
7/10 把浸泡排骨的水倒掉，用清水洗三遍。
8/10 洗干净的食材都倒进电压力锅里面，加600毫升清水。盖好锅盖，放好蒸汽阀。接通电源，选择煲汤。二十分钟后汤煲好了，关电源。
9/10 四十分钟后，开锅盖。放一勺盐，用汤勺搅拌圴匀。
10/10 盛碗晾冷可以喝汤咯！
苦瓜是寒性的，脾胃虚寒的喝此汤要适量。或者可以放几片姜一起煲汤。家里没有电压力锅或者高压锅的，黄豆要浸泡久点。
