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营养，灰常好喝的汤！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 备齐食材。
2/11 黑木耳用冷水浸泡半小时以上。
3/11 生菜洗干净，沥干水份。
4/11 西红杮洗干净，对半切开。去芥蒂，切成块。
5/11 泡发的黑木耳去芥蒂，清洗干净后撕成朵。
6/11 鸡蛋打到碗里面，用筷子搅拌圴匀。
7/11 切好的西红杮放到锅里面，加3碗清水。盖上锅盖，开大火。
8/11 水烧开后，倒适量花生油。用汤勺搅拌下，放黑木耳进去煮半分钟。
9/11 把鸡蛋液倒到中间沸腾处，鸡蛋凝固成型后再用汤勺搅拌下。
10/11 最后把生菜放进去，放一勺盐。用汤勺搅拌圴匀。
11/11 成品图如下。
西红杮和冷水一起煮，汤汁会浓很多。不爱吃西红杮皮的，可以用开水把皮烫下，剥掉。水烧开后倒花生油，可以防止粘锅。
