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吃起来脆脆的，很爽口。
1/4 把水白菜洗净，撕成一条条的备用.
2/4 锅内加水烧开后放入白菜，水待再次开后捞出白菜沥干水备用。
3/4 沥干水后装盘。
4/4 依次加入盐、生抽、醋少许、少许白糖、味精、花椒面、辣椒面。然后浇上热油即可。
白菜不宜煮太久，断生即可，要不然吃起来口感不好。白糖不宜加太多一点点就可以了有助于提味儿。
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