6.0万点赞 · 993收藏
42.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2065
淮山的营养价值无需赘述,但是做起来往往很麻烦。又是*又是泡水的,但是味道真的好。今天心情好,有耐心好好处理。果然没让我失望,很好吃。按照我的方法手不痒,味道好,感兴趣的朋友可以试试。
1/9 将淮山洗净,放进锅内焯水半分钟
2/9 将淮山捞出,去皮,切片,重新换水,焯水半分钟
3/9 淮山捞出,放入水中浸泡
4/9 毛豆去壳去内皮
5/9 毛豆同样焯水备用
6/9 大蒜切片备用
7/9 锅内放油烧热,放入蒜炒香
8/9 放入淮山、毛豆翻炒一分钟
9/9 放入盐、糖、生抽、醋,搅拌均匀后出锅
淮山带皮焯水,手不会痒;淮山放水中,可以防止变黑。祝友友们用餐愉快!