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好喝 甘甜 营养丰富
1/9 在超市买乌鸡,让店员帮忙剁好。回家洗净,去下没弄干净的鸡毛。烧水备用。
2/9 水烧开后,把鸡焯一下。
3/9 焯鸡的过程中,准备辅料。虫草用温水泡开。
4/9 关火,把鸡洗净,放入砂锅中。
5/9 注入开水,将姜放入一起大火烧开。
6/9 烧开后,盖盖儿,小火慢炖。一般熬鸡汤要两个小时。
7/9 慢炖一个小时后,加入枣和枸杞。
8/9 再过30分钟后,加入虫草。
9/9 在煮半个小时,加适量盐,不宜过多。即可食用。