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清淡,简单,适合夏天
1/6 把米洗净,放点橄榄油和盐,搅拌均匀,腌制10-30分钟。
2/6 腌制好,注水,一次最好多放些水,因为生滚粥要熬制很长时间,如果水放少了会影响口感。最好用砂锅,味道好。
3/6 大火烧开,撇去沫子。让粥在水里不停翻滚。转小火,要时不时地搅拌。以防糊锅。
4/6 我一般熬三十分钟后,加入冬瓜。
5/6 再熬30分钟,冬瓜融入到米里。我会放花椒碎和葱姜沫,盐。
6/6 关火即食。