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黄豆芽营养丰富，是一年四季都可获得的食材，用它做汤、清炒、烫火锅、凉拌都非常可口。我今天做一道干煸黄豆芽，干香、咸鲜口味，非常下饭，有兴趣的朋友一起动手试试，又多学到一款美味的手艺哦！
15分钟
家常味
初级
其他
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1/4 黄豆掐去根须，掏净控干水，小火烧炒锅不放油直接将豆芽倒入煸炒。
2/4 煸至黄豆芽微黄，锅底无水时铲出备用。
3/4 清洗干净炒锅，烧至锅热，改小火放食用油下入花椒粒和干辣椒段炒香捞出不用、倒入黄豆芽翻炒，调入食盐炒匀。下入红椒丝、蒜粒翻匀。
4/4 下入葱花、鸡粉炒匀起锅装盘，撤上剩余葱花点缀即可上桌。
此菜制作简单，关健掌握干锅煸炒一定小火勤翻，炒干水份铲出备用。再洗干净炒锅从新放油烹调，否则影响菜品的颜色美观及口感。这么简单，你学会了吗？
