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老面包
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老面包

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亲们。做的这款老面包香甜暄软,拉丝效果极好!喜欢的朋友点击食谱查*!

作者: 花雨
  • 烹饪时间2小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 老酵头所有材料合成面糊

    1/16 老酵头所有材料合成面糊

  • 发酵到这个样子就好了

    2/16 发酵到这个样子就好了

  • 将主面团的所有材料除黄油外放入盆内

    3/16 将主面团的所有材料除黄油外放入盆内

  • 将发酵好的老酵头倒入面盆中合成面团

    4/16 将发酵好的老酵头倒入面盆中合成面团

  • 和好的面团醒发一会

    5/16 和好的面团醒发一会

  • 面包机加黄油面团放入揉面

    6/16 面包机加黄油面团放入揉面

  • 揉到出膜

    7/16 揉到出膜

  • 然后发酵成两倍大

    8/16 然后发酵成两倍大

  • 将面取出排气。十五分钟

    9/16 将面取出排气。十五分钟

  • 分为小面团。搓成长条

    10/16 分为小面团。搓成长条

  • 拧季

    11/16 拧季

  • 再搓成长条再拧劲

    12/16 再搓成长条再拧劲

  • 盘起来,做成圆形的。逐个做好。放入烤盘。

    13/16 盘起来,做成圆形的。逐个做好。放入烤盘。

  • 发酵四十分钟成这样。拿出涂上蛋液。预热烤箱

    14/16 发酵四十分钟成这样。拿出涂上蛋液。预热烤箱

  • 160度25分钟。烤好

    15/16 160度25分钟。烤好

  • 趁热刷上黄油。就好了!

    16/16 趁热刷上黄油。就好了!

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