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鸡爪含丰富的胶原蛋白，一年四季都爱吃。黄豆可以益气养血，健身开胃。
1/3 鸡爪去趾洗净，放入锅内飞水3分钟左右，
2/3 黄豆提前泡发
3/3 锅内放油，爆香姜蒜，加入鸡爪翻炒，倒入料酒，老抽，八角和泡发的黄豆，加水中火煮开后转小火，煮到汤汁快要收干，加适量盐，红椒，
用砂锅煮，觉得香一点，注意水量，要搅动一下，防止粘锅底。
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