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每年吃月半饭，桌上少不了这道菜，年年都吃，从童年的记忆里，妈妈每年都要做。今天馋了，提前开吃一次。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/4 将肉洗净，在盐水里泡五分钟，切片。生姜切片，将肉，生姜，豆拌酱，油，米粉拌均匀，放冰箱淹制三十分钟。这种米粉放了好多料，所以不需加盐，可加一点点水，使肉均匀的滚上米粉。
2/4 将芋头洗净，改刀，一定要带一次性手套，不然手会痒的，放入盘中，放一点盐，拌均匀。
3/4 将淹制好的肉均匀的摆在芋头上。
4/4 放高压锅，蒸十五至二十分钟，我这个分量有点多，所以蒸了二十分钟。
洗，切芋头时一定要带手套，不然手会很痒哟!另外芋头好吃，也不可多吃哟!
