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不喜欢吃烧得很烂的西红柿，烧到七八分熟既保留西红柿的原味又起到装饰作用，可谓色味香俱全
1/3 鱼身里外洒些盐，腌几分钟
2/3 花生油下锅，放姜煎鱼，鱼身两边煎微黄即可
3/3 用碗装半碗水，放生抽，味极鲜，红糖，加醋红糖和味，醋少许搅拌倒至煎好鱼的锅里闷，水半干时加入切好的西红柿其实可放些切成条的葱花，或者香菜会更好看
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