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做这个菜是很费时间的，不是做的时间，而是做之前对红薯藤的挑挑拣拣，把叶子下面的茎的外皮全部剥掉，一根一根的，洗干净。辨别是否嫩就拿手去撇开一段茎，很容易就是很嫩。
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/6 红薯叶一把，要挑嫩一点的
2/6 撕掉根部的皮
3/6 撕好后洗干净备用
4/6 锅中倒入油蒜爆香
5/6 大火倒入准备好的红薯叶，爆炒
6/6 炒的差不多时加入盐鸡精翻炒两下就可以出锅啦
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老
