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想吃炒鸡蛋又想吃菌类，正好把俩放一起炒炒，之前没这样吃过，在香哈看到有哈友这样做的，就自己也来试试，不过味道还不错。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 鸡蛋打散，备用。
2/5 金针菇去根，用盐水泡上一会儿，洗净捞出。
3/5 锅里倒油，油热倒入蛋液，翻炒两下，蛋液凝固就可以了，盛出来等下用。
4/5 锅里重新放油，待油热放入金针菇，待金针菇翻炒至变软，放入炒好的鸡蛋，翻炒几下，出锅前放盐。
5/5 铛铛铛，出锅啦。
鸡蛋里放了一点料酒，这样炒出来的鸡蛋比较松软，鸡蛋不要炒太老，嫩的口感好而且颜色也比较好看点。
