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杂丸煲
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杂丸煲

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食材本身已经很鲜甜,不必其他调料,反而得加点蔬菜丝,淡化浓度,香菇能够增加香味

作者: 无为315
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 香菇提前泡开,胡萝卜黄瓜切丝,杂丸备好量,杂丸的数量和口味可根据自己喜欢备用,生姜切片,葱洗净

    1/6 香菇提前泡开,胡萝卜黄瓜切丝,杂丸备好量,杂丸的数量和口味可根据自己喜欢备用,生姜切片,葱洗净

  • 胡萝卜丝过水(可以用下面煮汤的水煮熟),黄瓜丝泡下水

    2/6 胡萝卜丝过水(可以用下面煮汤的水煮熟),黄瓜丝泡下水

  • 薄壳和花甲养下水,去沙

    3/6 薄壳和花甲养下水,去沙

  • 架锅烧水,水烧开一次放入,葱,姜片,香菇,杂丸,花甲,薄壳,再次烧开

    4/6 架锅烧水,水烧开一次放入,葱,姜片,香菇,杂丸,花甲,薄壳,再次烧开

  • 烧开后装入砂锅,倒入汤水至与食材略低,大火烧开,改小火炖一下

    5/6 烧开后装入砂锅,倒入汤水至与食材略低,大火烧开,改小火炖一下

  • 出锅前放点盐调味,搅拌下铺上备好的胡萝卜丝和黄瓜丝,吃的时候拌一下,汤水特鲜甜,好喝

    6/6 出锅前放点盐调味,搅拌下铺上备好的胡萝卜丝和黄瓜丝,吃的时候拌一下,汤水特鲜甜,好喝

  • 小贴士

    看起来材料好像很多,其实操作很简单

    作者: 无为315

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