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1/6 鸡剁块洗净之后，过水焯几分钟，然后再冲洗干净。
2/6 准备好，姜，葱，蒜，花椒，辣椒
3/6 锅里热油，加准备的材料炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟。加入足够量热水，
4/6 大火炖开，继续滚15分钟。
5/6 转中小火1小时后加入山药，加盐
6/6 在一起 炖20分钟至汤汁少许浓稠即可出锅
山药煮的时间自己把握，喜欢面一点就煮久一点
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15分钟
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