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红豆、薏米、冬瓜都是有去除体内湿气的功效,加上排骨,又滋补润心,同时能够很好的增补阳气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用,不但祛湿还能健脾胃.(喜欢的亲可以点击链接,分享做法.)
1/8 薏米和红豆提前泡两个小时以上
2/8 姜切片,冬瓜切大块备用
3/8 排骨凉水下锅
4/8 开锅后,打去泡沫
5/8 排骨起锅,用凉水把沫冲洗干净
6/8 材料都倒进高压锅里,加入1000ml左右清水(我就放了两根排骨进去)
7/8 高压锅声音出来后,改小火煮18分钟
8/8 放完气后,就可以装碗慢用
排骨在炖汤之前,要用凉水焯,去除血水泡沫,再用清水冲洗干净再炖汤,这样的话汤会没有腥味,更鲜美.