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最近迷恋上做海洋慕斯，感觉美美的，主要材料使用酸奶制成，好吃不腻
15分钟
家常味
初级
其他
其他
西餐
1/17 白巧克力融化，倒入模具，做成贝壳（我是与蛋糕同步制作，节省时间）
2/17 消化饼干捣碎，黄油微波炉融化（40秒左右）
3/17 拌匀，倒入模具压实，放冰箱冷藏
4/17 准备海洋用料，吉利丁片冷水泡软
5/17 蓝色RIO加一小勺砂糖，可以不加，我喜欢甜点
6/17 雪碧加热，温热时加入泡软的吉利丁片搅匀，待吉利丁片完全融化，加入RIO搅匀，加入3滴柠檬香精
7/17 分成2:1，多的一份加三滴蓝色素，少的一份加半滴蓝色素，调成自己喜欢的颜色（少的颜色要浅点），放冰箱冷藏四小时以上
8/17 准备慕斯用料，吉利丁片冷水泡软
9/17 淡奶油加糖混合打至稠稠的奶昔状
10/17 吉利丁片与60g酸奶一起隔水加热至融化
11/17 稍凉，加入240g酸奶中，加入柠檬汁拌匀，加入打好的淡奶油混合，加入10滴柠檬香精拌匀
12/17 倒入模具，冰箱冷藏过夜
13/17 用吹风机沿边加热脱模，放冰箱稍微冷藏会儿，用蛋糕围边纸围边，绑上绸带绳
14/17 两块消化饼干捣碎，放入蛋糕，稍稍压实，做海滩
15/17 颜色浅的海洋，拿勺子划碎（不规则形），放中间
16/17 再划碎颜色深的，将剩下的蛋糕填满，颜色深浅变化，更有海洋的感觉
17/17 放入椰蓉，制造出海浪的感觉，再依自己的喜好，摆入白巧克力贝壳，珍珠糖，完成
