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荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。三伏天来一碗淡绿的荷叶粥，先不说它的食疗作用，就只闻着它淡淡的清香，顿时涤尽尘烦.而荷叶粥的消暑却不寒凉，以苦入心，平息心火，血热自消.（点击链接，分享做法）
15分钟
家常味
初级
主食
煮
其他
1/9 米类先用水洗过，泡一小时
2/9 冷水入锅，大火煮
3/9 荷叶一张用清水泡几分钟，清洗干净
4/9 米开锅后，把浮起来的白泡打走不要
5/9 开小火搅动
6/9 掩着锅盖煮五分钟
7/9 把洗干净的荷叶，铺在粥上面继续煮10分钟左右，粥熟了关火，闷五分钟.
8/9 揭掉上面的荷叶不要，此时荷叶的清香已经充分融进了粥里，可以盛进碗里了
9/9 清香可口，安神息烦，请慢用
1、荷叶粥的用米，可以根据自己喜欢，只放大米也可以.
2、煮粥的时候，也可以根据自己喜好，想吃稀一些的话，可以多加些清水煮.
