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新鲜猪肋排加入黑胡椒粉和料酒，老抽，生抽，盐，糖，生姜片，葱段一起腌制后，和大米一起煮出来的一锅香喷喷酱香排骨饭，就是今晚我家的晚餐。 一人一盘排骨饭再配上一碗无油无盐的小青菜汤。。。日子过得就是这么简单舒心。。。
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/9 猪肋排焯水后，洗净。放入干净的容器里。
2/9 加入少许料酒，老抽，生抽，盐，糖，鸡精，黑胡椒粉，生姜片，葱段一起搅拌均匀，腌制一小时。
3/9 腌制的中途需要用筷子把排骨翻动一下，这样排骨更入味。
4/9 腌制好的排骨用筷子捡掉生姜片和葱段(不要了)，卤汁留着。
5/9 电饭锅里，把米淘好，和平时煮饭一样的加水就可以了。
6/9 把腌制好的排骨和卤汁一起倒入电饭锅，再加入少许盐，生抽，黑胡椒粉和猪油。搅拌均匀。
按下煮饭键就可以了。
这一步就和平时煮饭一样！！
7/9 酱香排骨饭煮好后，装盘撒上一点葱花。
8/9 一份美味可口的排骨饭成品图！
9/9 排骨饭配上一碗小青菜汤，真是极好！
1，煮饭的时候加少许猪油可以让排骨饭煮熟后颗粒松散圆滑，吃起来口感也好。如果没有猪油可以用橄榄油或者花生油代替。
2，也可以根据自己家的喜好来调整味口。不过黑胡椒粉一定要加，而且要比平时做菜的多一些才好吃。
