秘制香辣啤酒鸭的做法_菜谱_香哈网
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秘制香辣啤酒鸭
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秘制香辣啤酒鸭

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家人们都很喜欢吃,都说很好吃,上传了菜谱与友友们分享,希望大家喜欢

作者: 未知数
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 鸭肉半只洗好

    1/11 鸭肉半只洗好

  • 斩块放入盐,生抽,料酒,蒜蓉,姜,腌制半个钟以上

    2/11 斩块放入盐,生抽,料酒,蒜蓉,姜,腌制半个钟以上

  • 桂皮,八角,香叶,干辣椒洗好!

    3/11 桂皮,八角,香叶,干辣椒洗好!

  • 蒜蓉爆,姜切好备用

    4/11 蒜蓉爆,姜切好备用

  • 啤酒一罐

    5/11 啤酒一罐

  • 锅烧热,放入油,油烧到7,8成热放入蒜蓉,姜,爆香

    6/11 锅烧热,放入油,油烧到7,8成热放入蒜蓉,姜,爆香

  • 倒入鸭肉翻炒至水份完全干掉

    7/11 倒入鸭肉翻炒至水份完全干掉

  • 炒干后放入八角,桂皮,香叶,干辣椒,生抽,老抽,翻炒一下

    8/11 炒干后放入八角,桂皮,香叶,干辣椒,生抽,老抽,翻炒一下

  • 倒入啤酒没过鸭肉,大火烧开转小火慢慢炖至收汁

    9/11 倒入啤酒没过鸭肉,大火烧开转小火慢慢炖至收汁

  • 可以装盘了

    10/11 可以装盘了

  • 装盘,放几片香菜做装饰

    11/11 装盘,放几片香菜做装饰

  • 小贴士

    鸭肉在炖的过程中,要翻动一下,避免糊底。

    作者: 未知数

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