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煎饼果子是天津的特色小吃！是用绿豆面摊成薄饼，加油条或薄脆制作而成！在天津河北地区，是最常见的早餐！做法其实不复杂！在家用普通的面粉也可以做！
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/12 需要的面、葱花、黑芝麻、一个鸡蛋
2/12 酱和辣椒油！也可以再超市买韩国辣酱，刷上特别好吃！
3/12 把面加水调成面糊！
4/12 锅热倒一点点油，倒入面糊
5/12 小火摊平，薄薄一层
6/12 一面金黄后，翻面
7/12 打入鸡蛋
8/12 用铲子铺开鸡蛋液
9/12 在鸡蛋液还没凝固前洒入准备好的葱花和黑芝麻，让鸡蛋液裹住葱花和芝麻，小火加热，裹住是防止翻面时，葱花掉
10/12 鸡蛋液凝固后，翻面，刷酱，放入油条
11/12 把油条卷上就可以了！
12/12 再来一张黑米面的效果图，过程是一样的！
如果家里有别的面粉，比如说黑米面，杂粮面，黄豆面都是可以做的！但是做的时候，要加入一点面粉！面粉加入三分之一就行！还有就是摊面糊时，要在锅热后再摊，就像摊鸡蛋饼一个样！如果这个时候摊的有点不好，漏了也没关系，打入鸡蛋后，可以用鸡蛋液补上！最后肯定是完整的一张煎饼！煎饼里除了加油条外，还可以加入点黄瓜丝！不但解油条的腻，更多了清爽的味道儿！
