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冬瓜丸子汤这款菜 汤鲜肉香 老少皆宜 做法简单，传上菜谱与大家共同分享，*片下面的链接查看详细做法和步骤图片。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/13 将肉末放在碗里加入适量的盐，胡椒粉，料酒，蛋清顺时针搅拌均匀至上劲
2/13 在放入1勺淀粉凉拌均匀后备用
3/13 将冬瓜去皮去瓤清洗干净切片备用
4/13 将虾皮洗净，葱白切段，葱叶切碎，生姜拍碎备用
5/13 锅烧热后放入适量的猪油煎化
6/13 猪油化好后放入生姜葱爆锅接着放入虾皮煸一下
7/13 在放入适量的水盖上锅盖，等水烧开后打开锅盖改小火慢慢熬3分钟使其汤更加有味儿
8/13 趁这时锅里烧水熬汤赶紧把肉丸子做出来，丸子要做到大小一致这样好熟
9/13 时间到把冬瓜片放入锅里等开锅后就放丸子了
10/13 将肉丸子用勺子一个一个放进汤里，放完后用铲子轻轻翻动一下后开中火煮5分钟左右即可
11/13 出锅前放入适量的盐调味即可关火
12/13 盛出来装在汤碗里
13/13 在放入少许葱花点缀一下！
1、冬瓜片不宜切太薄片了，以免等丸子熟了冬瓜都煮烂了。2、加水的量看自己家喜好来加，喜欢喝汤就适当的多加点，不喜欢喝汤就少加点。3、没有猪油也可以用色拉油代替。4、煮丸子的时间得看你自己做的丸子的大小而定哈！
