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天气越来越热了，食欲减退，弄个蒸菜不要太复杂，简单易做，蒸糯米肉丸子很不错的，很有饱腹感，适合男女老少，肠胃不好的适量。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6 糯米用凉水泡2小时左右。
2/6 将瘦肉搅碎。
3/6 把姜，蒜，葱头切成末，放入肉内在加上花椒粉，盐，鸡精，酱油，料酒，鸡蛋。
4/6 肉丸子的大小要适当，把肉放在糯米里滚几下，直到肉丸子上全粘着糯米。
5/6 盘子上要刷一层薄油或者垫层青菜叶。
6/6 开水下锅蒸，下锅改中火蒸20分钟关火，5分钟后开盖，起锅装盘。
在加定粉的时候要注意肉的柔软度来加定粉，多了肉老，少了不易成团。成团入锅时保持一定距离，不然熟了会粘在一起，不好出锅。
