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鸡蛋是营养丰富的食材，我们全家都很爱，*针菇炒鸡蛋是一款家常菜，金针菇富含丰富的维生素，鸡蛋又是富含高蛋白质的食材，两者搭配，颜色漂亮不说，营养全面，味道可口
15分钟
清淡
初级
热菜
炒
其他
1/7 将金针菇去掉根部的两厘米，分成小绺儿
2/7 将金针菇在淡盐水中浸泡一刻钟
3/7 鸡蛋打散，放入少许盐、胡椒粉、清水，搅拌至均匀
4/7 锅烧热，放油，下鸡蛋炒至蛋花状后，盛出
5/7 锅内放油烧热，加入金针菇，炒至变软
6/7 加入鸡蛋，将两者翻炒均匀
7/7 加入盐、蚝油，搅拌均匀后加入葱花，即可出锅
金针菇泡盐水，是为了消除细菌和异味；鸡蛋中加少量清水可以使鸡蛋更蓬松！祝友友们用餐愉快！
