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毛血旺引领着川菜大军，冲出夔门，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣烫鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。经历了数十载的风风雨雨，毛血旺这一巴蜀老兵正在京城继续谱写着新的传奇。 这个菜自己做比较麻烦一点，可以去正宗川菜店尝一下味道哦！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/3 将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。
2/3
将海鲜,鸭血之类的主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。
3/3
将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。
海鲜，鳝鱼不要煮的时间过长，要不然改老了，就不好吃了。
