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蔬菜单一，不如多种素菜营养结合，分量少点，味觉倒是增加不少，木耳的营养价值大伙肯定都知道，口感也好，搭配莲藕绰水后的脆甜，再配上自己喜欢的时蔬，不愧为一家老少都喜欢吃的一道素菜美食…
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用
2/8 把荷兰豆绰水，然后过凉水捞出备用
3/8 把莲藕片和木耳也绰水，然后过凉水捞出备用
4/8 锅里热油，放蒜片小火爆香，
5/8 然后放入青红椒炒香
6/8 然后快速放入莲藕和木耳继续煸炒一分钟左右
7/8 煸炒至木耳炒软再放入荷兰豆煸炒，然后放入适量的盐和蚝油调味…
8/8 调味翻炒均匀后淋入少许芝麻香油即可出锅啦
绰水的时候，我把荷兰豆和莲藕木耳分开来绰水，因为荷兰豆绰水时间可以短些…保持荷兰豆的脆爽的口感，另外荷兰豆也可用其他蔬菜代替，比如西兰花，豆角等等…
