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这个是误打误撞做的菜，我以为春卷皮就是云吞皮，就买了了云吞皮，想学做春卷，可是准备包的时候才发现，云吞皮太小张，叠不成春卷，所以就直接卷起来，放油锅炸一下，就起锅，云吞皮包，很快就熟了，没想到还特别酥脆不油腻，于是我传了做法与大家分享一下…
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 如图准备好食材，香芋切成丝，青红椒切好，蒜末葱白切好备用
2/6 热锅下油，放入蒜末和葱白炒香，下香芋丝煸炒出香味，加入适量盐生抽着色调味，香芋快熟的时候，下青红椒和青菜继续翻炒，最后加适量蚝油翻炒均匀便可出锅…
3/6 香喷的香芋丝炒好，盛起备用
4/6 泡好用云吞皮把香芋丝卷起来，如图那样一个一个款式备用
5/6 锅里热油，5成热就好，中火炸至金黄色即可捞出沥干油…
6/6 最后装盘，外酥里香的香芋卷就出锅啦
香芋丝配菜已经熟了，云吞皮又比较薄，所以不需炸太久，口感更好，也不热气！另外香芋丝也可换成土豆片，胡萝卜丝都可以哦，喜欢的朋友可以试试看，特别好吃…
