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步骤简单，易学易操作，味道肥美
1/4 挑选 花蛤（请认准味肥美） 洗净
2/4 姜丝（一元银币大小）切丝备用
3/4 锅热放油，中火，放入姜、白砂糖3勺（约三个一元硬币大小）、炒！糖捎变色即可，
4/4 调大火，放入蛤蜊翻炒，炒至见个别蛤蜊张口时，盖好锅盖，闷，开盖见所有蛤蜊都张口，即可
蛤蜊，请认准花蛤，味美。蛤蜊中大即可不宜买大的。
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